私たちの商品開発は、お客様のニーズを読み取るところから始まります。
市場で何が売れているのか？どんな味付けが好まれるのか？売れている商品はなぜ支持されているのか？・・・
常にお客様のニーズを満たす商品を生み出し続けていく事が我々の使命だと考えています。しかしながら、食を取り巻く環境は刻一刻と変化しており、お客様の要求も多様化しています。そういったトレンドの変化をいち早く察知するため、市場調査は欠かすことができません。
調査の対象は、自社生産カテゴリや外食・デパ地下にとどまらず、食以外のトレンドにも視野を広げています。なぜならば、お客様の消費行動には潜在的なニーズが必ずあり、商品開発のヒントが眠っているからです。そのヒントを基に立案・原料選定・工程検討・試作・改良を繰り返し、お客様に支持される商品作りを目指しています。